Hátszín steak grillsajt tallérral és zöldségekkel

Hozzávalók :

60 dkg marha hátszín

200 g grill sajt 

300 g koktél paradicsom 

100 g rukkola

0,5 dl olíva olaj 

Só, bors 

Elkészítés :

Nagyon fontos  a jó minőségű marhahátszín kiválasztása vásárláskor. Lehet érlelt vagy akár friss is, akkor a legjobb ha szép márványosan át van szőve a hús a vérerekkel . 

Fontos, hogy a marhahátszínt sütés előtt már jó idővel kivegyük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen a húsunk közvetlen sütés előtt. 

Előveszünk egy teflon serpenyőt, amit nagyon magas fokra hevítünk. 

Kis olíva olajat öntünk az edénybe és elkezdjük sütni a marhahátszíneket a kívánt fogyasztási mód szerint. 

-Rare (véres) oldalanként 1- 1.5 perc

-Medium Rare (közepesen véres) oldalanként 2 perc 

– Medium (közepesen átsült) oldalanként  3 perc

– Médium welldone oldalanként 4 perc

– Well done (átsült) oldalanként 5-6 perc

Sütés után mindig hagyjuk pihentetni a marhahátszín steaket, ekkor fűszerezzük a sóval és borssal. 

Ezután a sajtokat is nagy lángon grillezük, majd koktél paradicsommal és rukkolával fogyasztjuk.

Jó étvágyat! 

Hasonló termékeink : csontos marhalábszár-osso bucco – friss hús tálcás, csontos marha rostélyos – tálcás, marha bélszín, marha bélszín – friss hús- tálcás, marha fehérpecsenye – friss hús, marha gulyáshús kockázott 2×2 cm – friss hús, marha hamburger húspogácsa – friss  hús,  marha hátszín – csont nélkül – friss hús tálcás, marha hátszín, marha levescsont – fagyos hús, Marha T-bone steak – friss  hús – tálcás